Téma

Téma

Pekárny Odkolek a Freyův cukrovar získávají novou tvář

V pražských Vysočanech se rodí unikátní projekt, který spojuje průmyslovou historii s moderním bydlením. A my jsme u toho.

T redakce F Metrostav Development

Areál bývalých Pekáren Odkolek prochází komplexní revitalizací pod vedením developerské firmy Metrostav Development. Díky ambi­cióznímu projektu zde najde domov přibližně tisíc obyvatel, kterým Pražská teplárenská ze skupiny Veolia dodá teplo a teplou vodu. Část projektu už je hotová a napojená na naši teplárenskou soustavu. A protože se jedná o velmi zajímavou lokalitu s pohnutou historií, rozhodli jsme se vám ji přiblížit. 

Největší pekárna Českých zemí už za císaře pána

Pekárny Odkolek, které byly zapsány v obchodním rejstříku 5. dubna 1912, vlastnily největší pekařské impérium v Českých zemích Rakouska-Uherska, které svým uceleným a moderním provozem patřilo mezi evropské špičky tehdejších velkopekáren vůbec. Otcem myšlenky byl pražský židovský velkoobchodník a průmyslník Alexander Schück, který se inspiroval projektem velkopekárny Hammerbrotwerke ve Vídni od architekta Huberta Gessnera – a právě jemu také svěřil realizaci továrny ve Vysočanech. Za první republiky patřily Pekárny Odkolek mezi největší pekárny v tehdejším Československu. Po znárodnění v roce 1947 zde pod různými názvy pokračovala výroba až do roku 2019, kdy definitivně ustala a otevřela se cesta k revitalizaci.

Freyův cukrovar – průkopník průmyslu i technologií

Cukrovar Vysočany v ulici Ke Klíčovu byl založen v roce 1835 Bedřichem Freyem starším a jeho empírová stavba se stala vůbec prvním průmyslovým podnikem ve Vysočanech. Areál se zapsal do historie hned několika průkopnickými počiny. V roce 1863 zde chemik Hugo Jelínek provedl první saturaci cukrové šťávy – technologický průlom v cukrovarnictví. Možná ještě pozoruhodnější je fakt, že právě do tohoto cukrovaru vedla od 21. července 1881 vůbec první telefonní linka na území Prahy. Bedřich Frey mladší ji nechal zřídit v délce přibližně jeden kilometr ke spojení cukrovaru se svým bydlištěm.

Na přelomu 19. a 20. století byla výroba cukru ukončena a v roce 1929 areál prošel přestavbou pro nové využití, kterou provedl stavitel Hejduk. V areálu následně sídlily různé menší firmy. Byla zde založena i legendární továrna Avia a své první motocyklové pokusy zde prováděl konstruktér J. F. Koch. Po skončení druhé světové války byl areál přidružen k Odkolkovým mlýnům, čímž se osudy obou historických průmyslových komplexů definitivně propojily.

První etapa: úspěšný start developerského projektu

„Vysočanský mlýn je jednou z nejlepších ukázek toho, jak proměnit zchátralý průmyslový areál na místo atraktivní pro rodiny, mladé lidi i investory. 241 bytů první etapy výstavby totiž koupil investiční fond Mint. Přitažlivost Vysočanského mlýna ještě zvyšuje rozsáhlá sbírka umění ve veřejném prostoru. Celou podobu Vysočanského mlýna navrhlo známé architektonické studio City Work Architects. A jelikož jsme si vědomi historické hodnoty místa, plánujeme zde zachovat současný charakter zástavby i samotné kusy historie, což je například zeď mlýna, komín a administrativní budova. Tyto prvky tvoří určitou identitu a připomínku původního areálu pekáren,“ uvádí generální ředitel společnosti Metrostav Development Ondřej Buršík. 

Řada fragmentů a historických artefaktů posloužila jako základ pro Odkolekci – unikátní sbírku moderního umění. Ta postupně zaplňuje veřejný prostor areálu. Najdete mezi nimi dechberoucí kousky od klasiků výtvarného umění, jakými jsou Stanislav Kolíbal nebo Václav Cígler, sochařů střední generace jako Čestmír Suška a Václav Fiala, ale také autorů vycházejících z prostředí streetartu a graffiti Michala Cimaly nebo Michala Škapy a Karla Štědrého. Každé dílo našlo své umístění při diskusi s architektem, umělcem a kurátorem, jímž není nikdo jiný než Petr Volf.

Ambiciózní plány druhé etapy

Metrostav Development nyní pokračuje s další fází projektu. Kromě nových bytů vznikne v areálu potřebná občanská vybavenost, která bude sloužit nejen novým rezidentům, ale i obyvatelům navazujících obytných čtvrtí. Správní budova bude ponechána a zrekonstruována, směrem do ulice Ke Klíčovu zůstane zachován pro areál typický tovární komín – symbol průmyslové minulosti. „Celkem v areálu vznikne několik set nových bytových jednotek. Cílem revitalizace je využít příhodnou polohu areálu pro vytvoření kvalitního bydlení v kontextu Vysočan,” vysvětluje generální ředitel společnosti Metrostav Development. 

Architektura: dialog starého s novým

Pro zpracování celkového urbanistického návrhu si Metrostav Development vybral renomované studio City Work Architects v čele s architektem Jurajem Sonlajtnerem. Urbanistický návrh respektuje původní strukturu průmyslového areálu a nabízí rozmanitost architektury. Jednotlivé budovy a bloky se od sebe liší nejen vzhledem a výškami, ale i charakterem.

Nový development přinesl zanedbanému brownfieldu nejen nové bydlení, ale také zvýšení kvality života pro celé okolí. Metrostav Development tu na vlastní náklady zrekonstruoval 370 metrů ulice Ke Klíčovu, která byla rozšířena na dvojnásobek původní šířky s využitím tichého asfaltu. Ulice také získala nové veřejné osvětlení, semafory, pohodlné chodníky v zámkové dlažbě, bezpečné přechody pro chodce se středovými ostrůvky či cyklopruhy. Navíc zde vznikly dvě zcela nové autobusové zastávky a sousedící železniční trať byla osazena tišším kolejištěm. 

Důraz na veřejný prostor a kvalitu života

„Cílem revitalizace místa je otevřít celý areál, usnadnit průchodnost územím a vytvořit prostor, kde se budou obyvatelé cítit bezpečně,“ zdůrazňuje generální ředitel Metrostav Development. „Vnímáme to jako novou rezidenční čtvrť s dobrou občanskou vybaveností a kvalitním veřejným prostranstvím, otevřenou nejen místním obyvatelům, ale i veřejnosti.“

Projekt klade důraz na vytvoření živé městské čtvrti, která nebude pouze noclehárnou, ale plnohodnotným prostorem. Kombinace bydlení, obchodů a služeb má zajistit, aby areál žil po celý den – podobně jako kdysi pulzoval život v továrně, která zaměstnávala stovky pracovníků a denně dodávala tisíce bochníků chleba do celé Prahy.

Zapojení místních obyvatel

Metrostav Development při přípravě projektu aktivně komunikoval s místní komunitou. „Zapojili jsme do procesu plánování i místní obyvatele, abychom lépe porozuměli jejich potřebám a vytvořili prostor, který bude sloužit celým Vysočanům,“ vysvětluje generální ředitel společnosti.